Закуската е едно от най-важните ястия за деня, според Катрин Зерацки, R.D., L.D. диетолог за клиника Майо. Това е и храненето, което много семейства пренебрегват поради липса на време, липса на готварска креативност или незаинтересованост. Започването на бизнес за закуска ви позволява да предоставите на заетите пътуващи до града възможност да си хапнете задоволителна закуска, за да ядете по пътя за работа или на бюрото си. Предлагайте закуски на семейства, служба за доставка или чрез друг бизнес.
1
Получаване на необходимите лицензи и регистрации. Подготовката на храна за продажба изисква лиценз за обработване на храна и проверка на помещенията, където се приготвя храната. Допълнителното лицензиране включва лиценз за бизнес и лиценз за привилегии за продажба както от щата, така и от града. Изисква се и идентификационен номер на федерален работодател, ако планирате да създадете бизнеса си като корпорация. Центърът за развитие на малкия бизнес в близост до вас може да ви помогне със специфичните изисквания за лицензиране.
2
Определете къде ще продавате закуската си. Вариант за доставка до дома е една алтернатива. Приготвяйте и доставяйте замразени предястия за закуска на седмична база, готови клиентът да влезе в микровълновата си фурна. Друг вариант е да доставите предварително поръчани закуски на служителите в офиса. Клиентите решават какво искат предния ден, обаждат се до поръчката и намират, че е доставена малко след пристигането им на работа. Помислете за работа с мотели, които нямат места за хранене на място. Вие или вашият служител организирате закуска на шведска маса, за да поздравявате гостите всяка сутрин.
3
Разработете меню. Закуската е по-евтина храна за приготвяне в сравнение с вечерята. Това е предимство за бизнеса. Изберете артикули, които са познати и популярни, но с обрат, за да разграничите менюто си от веригата за закуска с франчайз. Може да наблегнете на домашни хлябове, кифли и мюсли, да предложите вегетариански варианти или необичайни и вкусни сортове готови за загряване омлети.
4
Разберете ценообразуването. Помислете колко струват съставките, времето за подготовка и доставка и марж на печалбата. Сравнете цените си с тези на ресторант за бързо хранене и ресторант със средни цени. Може да приготвите най-вкусните кифли от пълнозърнесто фъстъчено масло в окръга, но ако цените им са твърде високи, няма да се продават. Прекалено ниското ценообразуване на вашите артикули намалява маржа на печалбата ви, което означава, че може да не спечелите достатъчно пари, за да компенсирате всичките си часове, които отделяте за бизнеса.
5
Доставчици на изследвания. Ъгловият хранителен магазин може да е подходящ за вашите нетрайни продукти, като яйца, плодове и зеленчуци. Въпреки това, търговец на едро или голям магазин за отстъпки ще даде по-добра цена на хранителни продукти, като брашно, сушено мляко и захар. Имайте предвид, че ще ви трябват и контейнери за опаковане на храни.
6
Вземете необходимото оборудване. Ако трябва да изпечете шест дузини рула, както и да приготвяте три дузини омлети всеки ден, домашната ви печка и фурна може да не са подходящи. Размерът на ресторанта и качествените съдове за готвене ще спестят време. Погледнете оборудването втора ръка, ако бюджетът е ограничен.
7
Махни думата. Създайте уебсайт, който показва избор на меню и снимки на вкусните предмети, които сервирате. Вижте дали местният вестник ще публикува история за вашия бизнес за закуска - помислете какво го прави забавен и достойен за новини, преди да се свържете с редактора. Кажете на приятели, съседи или хора, с които сте работили, за начинанието си, за да започнете маркетинг от уста на уста. Изпращайте листовки до местния бизнес.
