Стартирането на ресторант за душевна храна изисква повече от сграда и храна. Отварянето на успешен ресторант изисква малко мечтание заедно с много планиране и работа с крака. Трябва да си осигурите правилните лицензи, разрешителни и сертификати, преди да отворите ресторант. Спазването на подходящите процедури ви доближава до превръщането на мечтата ви в реалност.
1
Направете проучване на пазара. Определете колко голям интерес има към соул храната на вашия пазар и колко голяма е конкуренцията. Проучете каква храна за души се предлага и какви цени начислява конкуренцията.
2
Напишете бизнес план, използвайки вашето проучване на пазара. Трябва да включва план за това как ще финансирате бизнеса си, какви съоръжения ще ви трябват, колко служители ще ви трябват, каква храна ще предлагате, колко ще таксувате за вашата храна, как ще украсите ресторанта си и как ще предлагате на пазара ресторанта си. Ако трябва да получите заем за финансиране на вашия ресторант, ще ви е необходим професионален бизнес план, който да представите на служителя по кредита.
3
Изберете място за вашия ресторант за душевна храна. Местоположение в район с интензивен пешеходен трафик увеличава експозицията. Работата в непосредствена близост до конкуриращ се ресторант намалява маркетинговите разходи. Собствениците на нови ресторанти могат да увеличат експозицията чрез маркетинговите усилия на конкурента.
4
Купете или наемете сграда, достатъчно голяма, за да побере вашите клиенти и оборудване. Тексас има специфични изисквания за оборудване за заведения с фиксирана храна. Например, вашият ресторант за душевна храна трябва да има мивка с три отделения за почистване, изплакване и дезинфекция на оборудването и приборите за готвене. Ръчните мивки трябва да са добре разположени в зоните за приготвяне на храна. Собствениците на ресторанти трябва да имат отделна мивка за мопове.
5
Получете федерален идентификационен номер на работодателя чрез Службата за вътрешни приходи. IRS предлага четири метода за кандидатстване. Можете да кандидатствате по телефона или онлайн. Изтеглете формуляр SS-4 от уебсайта на IRS (вж. Ресурси). Попълнете формуляра и се върнете по факс или по пощата в офиса на EIN Operations в Синсинати, Охайо.
6
Кандидатствайте за разрешително за данък за продажби и използване в Тексас. Собствениците на фирми могат да кандидатстват за разрешително онлайн, като използват системата за данъчно регистриране на данъци върху продажбите в Тексас. Свържете се с офиса на контролера на Тексас, за да поискате заявление на хартиен носител или да изтеглите приложение от уебсайта на контролера (вж. Ресурси). Попълнете заявлението и се върнете в офиса на тексаския контролер в Остин.
7
Получете подходящите разрешителни за храна чрез вашия здравен отдел в града или окръга. Тези в градовете без местен здравен отдел трябва да кандидатстват чрез Тексаския държавен здравен отдел в Остин. Трябва да получите заявление за търговия с храни на дребно за първоначално, подновяване или промяна на собствеността. Свържете се със здравния отдел или изтеглете приложението онлайн.
8
Попълнете 14-часова сертифицирана програма за обучение на мениджъри на храни чрез Тексаския департамент на държавните здравни служби. Ресторантите за Soul Food трябва да имат сертифициран мениджър на място на място. Свържете се с градския или окръжния здравен отдел за списък на одобрените места за обучение и тестване. Списъците също са достъпни онлайн. Ако имате опит в обслужването на храни, можете да се явите на изпит чрез мрежата.
9
Кандидатствайте за подходящи разрешителни за алкохол, ако е приложимо. Разрешителните за ресторанти със смесени напитки позволяват продажба на място на смесени напитки, вино, бира, ейл и малцов алкохол. Поискайте заявление от Тексаската комисия за алкохолни напитки или изтеглете от уебсайта на комисията (вж. Ресурси). Типичните часове за продажба са от понеделник до петък от 7 ч. Сутринта до полунощ и събота от 7 ч. Сутринта до 1 ч. Сутринта.
10
Свържете се с вашия градски или окръжен служител, за да определите дали имате нужда от допълнителни разрешителни за бизнес. Бизнес лицензите и разрешителните варират в зависимост от окръга. Например Хюстън изисква одобрение на етажни планове, съставени в мащаб, преди да издаде разрешение за строеж. Потенциалните собственици на ресторанти за душевна храна трябва да представят два екземпляра в Министерството на здравеопазването и хуманитарните услуги в Хюстън. Одобреният план трябва да остане на място по време на изграждането на съоръжението и приключването на инспекцията.
11
Рекламирайте за служители, а след това ги интервюирайте и наемете. За ресторант за душевна храна ще ви е необходим кухненски персонал и чакащ персонал. В зависимост от бизнеса може да се нуждаете от домакини, бармани или мениджъри.
12
Закупете цялото оборудване и консумативи, от които се нуждаете, включително кухненско оборудване, маси и столове или кабини, както и всички храни и напитки. Поставете цялото оборудване и съхранявайте храната във вашия ресторант. Украсете ресторанта.
13
Пазарувайте ресторанта си въз основа на вашия бизнес план. Фокусирайте се върху събитие за тържествено откриване.
14
Отворете ресторанта преди тържественото откриване. Насърчете приятелите и семейството да дойдат в ресторанта, за да дадете възможност на новия си персонал да сервира храна в по-спокойна обстановка. Определете кои области трябва да бъдат адресирани и ги поправете, преди да имате тържествено откриване.
